在水冷中央空調里面有兩套循環水系統，一套是冷凍水，一套是冷卻水，在中央空調制冷機組開啟是，冷凍水系統和冷卻水系統在制冷機里面進行熱交換，冷卻水不斷的將冷凍水系統的熱量帶走然后在冷卻塔里面冷卻放熱，繼續進入制冷機熱交換，而冷凍水則放熱降溫為4-5℃，通過冷凍水管道進入各個空間，通過風機盤管和空氣熱交換，達到制冷目的。
水冷中央空調本身是不能制熱的，冬天制熱需要配加鍋爐，你要把鍋爐水直接送到蒸發器中，和冷凝器中的冷凍水熱交換，高溫水通過上面的冷凍水管進入各個風機盤管放熱。
而風冷中央空調則是通過空壓機把制冷劑在蒸發器中液化放熱，然后氣化吸熱與冷凝器中的空氣熱交換，使冷凝器中的空氣降溫，然后進入各個空間。制熱則是通過電輔熱來獲取熱量。
你說的風機盤管是中央空調的，如果主機是單制冷的機子，就無法制熱，需要加設鍋爐輔助制熱，如果主機不是單制冷，那么原理和家用空調一樣，不過盤管內走的是水，通過換熱循環制熱。
空調制熱是吸收室外空氣的熱量，轉移到室內釋放。 家用的一般是冷暖型主機供的熱能，商場和寫字樓一般用的是中央空調，由熱泵主機供熱水或鍋爐供熱水。
有水管連著主機或者鍋爐，里面有熱水在循環
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